就这样，我开启了奇妙又兴奋的炒蛋饭之旅。
首先拿出三个新鲜的鸡蛋。接着取些生米饭淘洗净烹煮成熟饭。随后将刚出炉的米饭盛出放在白瓷碗中，盖上保鲜膜，存放在冷藏室中，冷藏时间30分钟左右适宜。待30分钟期限满，将冷藏后的米饭拿出，用饭铲拍松散米饭。随便把鸡蛋打散，加适量的食盐，再加一点清水。加食盐是为了让蛋更有味道，加清水可以使炒出来的蛋口感更嫩滑，出蛋量也更多。打至蛋液起小泡泡即可。香葱切成葱花备用。
再次起锅，倒入食用油紧接着倒入蛋液。魔术性变出一双筷子，用它快速滑炒打散蛋液，炒至蛋液成小块絮状物。加入刚刚炒后盛出的米饭。翻炒均匀。加一勺食盐，一勺白糖，一勺料酒。不停地翻炒米饭和蛋碎。使蛋和米饭均匀混合。炒至锅中蛋和米饭均匀混合后，加适量的葱花。再加一勺食盐，半勺味精以调味。翻炒均匀。使葱花和蛋炒饭混合均匀。关火，焖一会。即可出锅。盛出蛋炒饭到碗里。将碗倒扣在盘子里。撒上一些黑芝麻。一碗香气扑人，金灿灿的蛋炒饭就出锅了。
初二:徐伊甸
心血来潮的我，萌生了一个令家人欣喜若狂的想法——炒蛋饭。母亲调侃道：“我家有女初长成，长成之后炒蛋饭。”祖母也笑得合不拢嘴。
伊始，我来介绍下所需的食材：鸡蛋三个，香葱，食用油和味精适量，米饭按实际情况选择，黑芝麻少许，料酒白糖各一勺。
起锅，加食用油。油里放适量的食盐。晃锅，使锅底充分接触油和盐。当油温六七成热，加入白米饭。用铲子拍松散，翻炒均匀，使米饭充分裹上油。不停的翻炒，将炒至松散的米饭盛出备用。这时已经能闻到阵阵饭香。
此时此刻，我想仰天长笑，骄傲地说：“蛋炒饭已经被我驯服了！”