同学们，你们亲手做过西红柿炒鸡蛋吗？今天我就来跟大家分享一下如何制作这道简单的美食吧！
第一步，准备好食材：2个西红柿、3个鸡蛋、5克盐、3克鸡精和适量的葱花、花生油、淀粉。食材准备好后，我们先把西红柿切成块放在盆中备用，然后把3个鸡蛋打在碗里搅拌均匀，再放入少许的水、淀粉，这可是使鸡蛋润滑的秘诀哦。
第二步，打开煤气灶，大火加热一两分钟后倒入花生油，油开后倒入搅拌均匀的鸡蛋液快速把鸡蛋炒定型，切记一定要快，炒好的鸡蛋倒入盘中备用。接着，我们再炒西红柿，慢慢把西红柿的汁给全炒出来，最后放入盐和白糖。
第三步，我们把炒好的鸡蛋倒入锅中与番茄一起翻炒均匀，倒入水淀粉大火烧开。同学们一定要记得让鸡蛋把西红柿的汤汁吸满哦！这样才能鲜香无比。看着红色的西红柿混合着金黄的鸡蛋，就像盛开着一朵朵红彤彤和金灿灿的小花一样，漂亮极了！
第四步，在锅里撒一些葱花，放入鸡精，这样我们的西红柿炒鸡蛋才香。最后装盘上桌，就可以开吃了。
当然你还可以根据自己的喜好放入木耳等一些配料。怎么样，你们学会西红柿炒鸡蛋了吗？