北京有许多风味小吃，香甜软糯的驴打滚儿，臭臭的豆汁儿，肥而不腻的烤鸭等等，但是我最喜欢的还是那酸甜可口的冰糖葫芦。
那冰糖葫芦的由来是什么呢？不要着急，听我慢慢来说。相传南宋绍熙年间，宋光宗的贵妃生病不想吃饭。御医治不好，于是宋光宗只好到民间遍请名医。后来有个江湖郎中给贵妃把脉，说会好的，只要把冰糖和山楂煮在一起，再让贵妃每餐吃上七八个，半个月就会好了。刚开始大家都不相信。但是贵妃按照这个方法服用后，没几天就好了。后来这种吃法流传到民间，老百姓就穿起来卖。这就是我们现在看到的冰糖葫芦。
冰糖葫芦整体上看看上去像是几个红彤彤的小球儿，外面穿着一件带着白点儿的透明雨衣。冰糖葫芦很便宜，谁都可以买来吃，一串儿也就十来块钱。
那这样好吃的冰糖葫芦又是怎么做的？下面让我把它的做法一一道来：先准备一盆山楂、三四块儿冰糖、一些竹签儿和一些白芝麻。先把山楂搓洗干净，控干水分，再把搓好的山楂穿到竹签儿上，然后把冰糖熬成糖浆，把穿好的山楂裹上一层糖浆，最后再撒上一些白芝麻，静等一会儿，一串儿串儿好吃的冰糖葫芦就做好了。
终于可以品尝冰糖葫芦了，我拿了一串儿闻了闻，简直太香了，我先咬了一口，那脆脆的糖衣和酸甜适中的山楂简直太好吃了，吃完一串儿，让人忍不住想吃第二串儿、第三串儿。
听了我的介绍，你是不是已经馋的“口水直流三千尺”了？那就赶快去买来尝尝吧！