吃着妈妈炒的一盘又香又脆的绿豆芽，我的思绪飘回了一个礼拜前……
那天，我先准备了透明杯子、绿豆、棉片和水。接着，我把棉片垫在杯子底下，放入绿豆。绿豆圆圆的，表面光滑，中间有一条小小的白线。然后我加入适量的水，放在比较阴凉的地方，开始观察绿豆的成长过程。
一天过去了，我急匆匆地冲向种植绿豆的地方，看到绿豆什么变化都没有，我大失所望，惆怅极了！心想：我的绿豆长得太慢了！
第二天，我怀着激动的心情跑过去观察。惊喜地发现，喝饱了水的绿豆种子膨胀了一倍，还脱去了一半绿色的外衣，露出了一部分白色的豆子。我用手轻轻一摸，感觉软软的。用鼻子一闻，似乎闻到了清新的味道。那白色的小豆子好像在对我说：“让我出来！让我出来！”果然，到了下午，豆的外壳被撑裂了，伸出了“小尾巴”，像只白色的小蝌蚪。
第三天，豆子又长大了点，绿色的外衣全部脱落了，“小尾巴”也长长了一倍，无比喜悦的心情从我心中涌出来。
到了第四天，“小尾巴”已经长到二到三厘米了。我想我的小豆芽未来一定长得特别茂盛，我仿佛看到小豆芽长长的尾巴，仿佛闻到了扑鼻的清香，我的口水都流出来了！