辗转各地，我已尝过无数色味俱佳的美食。但回过头来，总有一种味道，深埋心底，难以忘怀。每每想起，心中总会带着一丝酸楚，却又欲罢不能。是的，是那故乡味，在远方召唤着我，召唤着我的灵魂。
顺着回忆，穿过集市，再翻过一座老桥。往桥下望去，滔滔河水在临水的台阶旁蜿蜒，台阶上，几位妇女辛勤地打着衣服。河中流波被一只小舟划开，老渔夫撑着竹篙，船上散放一网。轻微的阳光透过水面，几只鸬鹚于水中捕鱼，仅一瞬，鸬鹚破水而出，衔着一只鱼，那只鱼正带起水花挣扎。
那面馆依桥傍河，立于青砖乌瓦之中。灰蒙蒙的墙壁，，饱经沧桑的木桌长凳，和与其仅一墙之隔的土灶台，灶台上整齐地码放着搪瓷的碗，案板正静静地躺在灶台对面的桌子上，而那青竹的筷子，则是站在一锅里煮着的。这不大的店里透着一股未经修饰的古朴，而那蒸腾的水汽，则为她添了几分热闹。
这面馆随桥而建，桥名蓝溪，她也自然称作“蓝溪面馆”。这一桥一馆，埋在这百年烟雨中，热闹而又寂静。看到她，看到这个守候我童年的人，我也是看出几分岁月的痕迹，舌头早禁不住故乡味道的声声召唤，径直把我带向面馆。
到了面馆，我才想起要买肉。老婆婆精打细算，面上的这一点肉，可是给我们的一关。买好了肉，再在店门口提一袋“油圆”，这才舒坦的进了店。
走到厨房，伙计、食客同热气挤作一团，雾蒙蒙一片。大家在这一团雾气中酣畅淋漓，仿佛每一个细胞都在涌动、跳跃、痛快。这挤进厨房，便又是一关。“抱歉，请您让一下”、“借过借过”，在这些话语下，我缩颈、弯腰，侧着身子挤过去，终于到了老婆婆面前，大汗淋漓。而她，却悠闲地靠在案子旁喝着茶。把肉给她，又谈好价。可这按捺不住的舌头总是多嘴，她的刀子嘴也是不时地讽刺几句。
回到店里，拣定一张靠窗的桌子——人都挤到厨房里去了。我呆愣的坐在那里，细听思念的面。
挂面在翻腾着的汤锅中烫熟，一双长筷将他夹出。而另一边，碗早已备好。面盛碗中，却好像还在锅中翻滚。一勺猪骨老汤，将炒好的肉丝铺在面上，一小勺辣椒，最后抓一把青葱。配菜到齐，面便带着他们一起翻滚：挂面的清香，骨汤的敦厚，肉丝的鲜嫩，辣椒的活力最后再是青葱的生机勃勃，这味道在面来到之前就缠于鼻尖，轻轻呼唤着我。我贪婪地享受着这味道，仿佛又回到那段青涩岁月，大脑中的召唤声便是愈发地沉重了。还未摆脱这醉人的气味，面就端到了桌上。
将油圆一个一个用筷子按入汤中，又是味道的碰撞。一筷子下去，似乎引爆了香味的炸弹，一瞬间，我好像被一股气流冲击着。夹起面条，撅起嘴，轻轻吹走热气。放入嘴中，轻轻一嘬，面条便带着所有的配料经由我的嘴，滑到胃里，滑到心里。这面条的滑，竟是连米粉也不可相提并论。已是无需下牙，面便融进了身体里，化作一股暖流涌上眼眶，又是滴落回搪瓷碗里。又是一口，面中又是夹杂着一丝苦涩。面不断，心中念想更是不断。
心中想的，是诗般的青翠欲滴的葱行，是闪烻的煚晱的烈阳，是山林中拱土的野猪，是田野里轻舞的麦子。
夹起一个喝饱了汤的油圆，咬它一下，它便让肚子里的汤喷出来。将它放入口中，一口下去，酥软的金面皮令人欲罢不能。再来一个，小心翼翼地夹起，咬开一个小口子，再一吸，饱满的汤汁便是涌入口中。世界仿佛霎时凝止下来，浮士德在魔鬼给予的种种尘世欢乐之后，仍然迟迟说不出口的话，我想我是能说的，我也一定得说的：
“太完美了，让时间永远停止在这一瞬间吧！”
端碗喝汤，吸嗦几口，心中乡愁便是喷涌而出，而舌尖，沾满了淌下的苦涩，更加思念，思念儿时。
故乡以一碗挂面迎接我的返回，洗净我的污秽。故乡味，从来都在远方召唤着我，召唤我回到故乡，忆一段往事，念一个故乡。