“如皋的萝卜赛雪梨。”说的就是家乡的绿色食品——萝卜。萝卜的叶子可以当作蔬菜来充饥，萝卜可以当作人参来补身体，经济效益很高。因此，我们这里家家户户每年都种植一些萝卜。
说起来，家乡的萝卜，普普通通，但又与别的地方萝卜不太一样：两头细又长，中间又粗又短，像一个细高个的小伙子，又像一个挺着大肚子的大将军……
萝卜一小半露出地面，一大半长在地里。露出地面的那一小部分，在阳光的照耀下呈青色，长在地里的那部分却是白色的。这种萝卜长成后，水分特别多，还特别的甜，轻轻咬一口，萝卜汁就会顺着你的嘴溢出，甜甜的，凉凉的，既解馋又解渴！
萝卜不仅能生吃，烧汤炒菜也少不了它。比如，把萝卜和排骨一块儿炖汤喝，那味道真是鲜美之极呀！把萝卜切成方块，盛在盘里，撒上白糖，便也成了一道可口的下酒菜。
对了，我家几乎每年都腌制萝卜干。腌制好的萝卜干无须根、斑点、青头、块条，外型整齐，色泽紫红，放在罐子中，经年不坏，香味不散。想要吃时，你就可以取出一捧萝卜干，放入温水中浸泡，让它在水里沉沉浮浮，慢慢吸足水分，也去掉一部分咸味。经过浸泡之后，萝卜皮也渐渐泛出了青翠碧绿的颜色，连肉质也变得柔软而丰腴起来，这个时候，你拿它吃稀饭，包你吃了连筷子也不想放下来了。
萝卜除了有增强食欲的功能外，还有一个独特功能——消食败火。每逢过节时，贪吃的小孩吃多了，就会感到肚子涨，这个时候，吃上一小块萝卜，不一会儿，肚子就舒服多了。真是神奇呀！
我爱我的家乡，我爱那赛雪梨的萝卜！