海鲜面
俗话说：“民以食为天！”在全国形形色色、滋味各异的美食中，我唯独对家乡的美食——海鲜面情有独钟。
海鲜面的做法并不复杂，先把面煮起来，青菜在水中烫一下捞出，蛏子、虾、文蛤等开大火烧制。过一会儿，一碗香喷喷的海鲜面就做好了。海鲜面香气四溢，还没开始品尝，就觉得美味十足。呵，海鲜面的汤香浓极了，让我回味无穷。尝一口面，仿佛小精灵在舌尖跳动，真是美味极了！
剥开一只虾壳，白里透红，Q弹，好吃看得见。一口塞进嘴中，虽说吃相不雅，但那新鲜的虾肉独有鲜美，在舌尖上悄然铺开。嘴巴忙着，手也不停。勺子舀起一个美味的蛏子，就像一个白白胖胖的小娃娃躺在妈妈的怀抱似的。拨开壳，圆润无暇，真让人舍不得下口。轻轻一咬，鳗鱼的鲜香就开始入侵味蕾。慢慢地嚼，体会到鳗鱼如此鲜美，那香味直令人沉迷，仿佛有一种强烈的占有欲，又香又浓……慢慢地，我的嘴中就全是那种难以表达的美妙的味道。
吃海鲜面还有一种吃法：喝一口汤，捞一个白蛤放进汤里，再咬一口，嚼一嚼，咽下去。天呀！此味只应天上有，人间哪得几回尝？真是世界上少有的珍品啊！再把所有的汤灌进嘴里，那香浓的汤汁在嘴里徘徊，那感觉真令人陶醉在其中。
海鲜面是洞头非物质文化的一颗明珠。伴随着它的美味，洞头岛这个名字也传遍大江南北。
恋一处地方，念一味美食！